മധുരിക്കും പാൽപ്പായസം

നമ്മുടെ വീടുകളിൽ ഉള്ള ചേരുവകൾ വെച്ച് തന്നെ തയ്യാറാക്കാൻ പറ്റിയ ഒരു മധുര വിഭവമാണിത്.

ചേരുവകൾ

• അരി -2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• പാൽ -1 ലിറ്റർ
• പഞ്ചാര -1/2 കപ്പ്
• നെയ്യ് -2 ടീസ്പൂൺ
• അണ്ടി പരിപ്പ് ,ഉണക്ക മുന്തിരി -ആവശ്യത്തിന്
• ഏലക്ക -2,3 എണ്ണം

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

അരി 1/2 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ പകുതി വേവിക്കുക.പാൽ കട്ടി ആകുന്നതു വരെ തീ കുറച്ചു ഇളക്കി കൊണ്ടിരിക്കണം.അടി പിടിക്കാതെ നോക്കണം.വെന്ത അരി പാലിലേക്ക് ഇട്ടു കൊടുക്കുക.പഞ്ചസാരയും ഏലക്കായും ചേർത്തി കട്ടി ആകുന്ന വരെ വേവിക്കുക.അണ്ടിപ്പരിപ്പും മുന്തിരിയും വറുത്ത് പായസത്തിൽ ഒഴിക്കുക.പാൽപ്പായസം റെഡി.